为什么鲨鱼很重要?
鲨鱼在我们的海洋生态系统中扮演着重要的角色。它们是居于食物链顶端的顶级掠食者。它们在生态系统中的作用是通过捕食弱者和病者来保持猎物的健康。鲨鱼扮演这一重要角色已经有4亿多年的历史了,并且随着环境的变化而不断进化,成为最终的高效捕食者。

顶级掠食者往往在生命中较晚才达到性成熟,并且繁殖数量较少,从而使其数量保持在较低水平。因此,它们特别容易被过度开发。

没有人知道,如果我们把这些顶级掠食者从海洋生态系统中移除,到底会发生什么,然而结果可能是灾难性的。生物学家描述了一个被称为"营养级联"的过程,即当食物网中的一个层次被移除时,每个物种都会受到影响。例如,当一个物种突然发现自己没有天敌时,它们可能会过度繁殖并消耗所有的天然猎物,结果一个又一个物种从食物网中消失。更糟糕的是,面对气候变化导致的温度和酸度变化等其他威胁,多样性较少的生态系统的复原力较差。 

这就是为什么我们必须在海洋中保持这些顶级掠食者的原因。

鲨鱼并不是我们所相信的怪物。
每年有超过2亿条鲨鱼死亡。
这种需求的主要推动力是亚洲美食鱼翅汤。
鲨鱼已经存在了4亿年以上。
它们作为保持所有海洋生物平衡的顶级捕食者之一,在海洋生态系统中发挥着至关重要的作用。
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为什么要猎杀鲨鱼?
推动鲨鱼需求的最大因素是鱼翅汤,这是一种亚洲美食。海产干货商已经存在了好几代,当他们的做法受到挑战时,往往会被打上文化牌。然而,鱼翅汤并不像很多人想象的那样古老,至少不是以今天中餐馆的流行形式出现。鱼翅汤原本是皇帝的菜品,在上世纪60年代被复兴为酒店婚宴菜单上的豪华附加菜,打着富贵皇帝的旗号,吸引新婚夫妇的父母展示他们的成功和财富。随后蔓延到企业界,商务活动中也经常出现这道菜。

有视频显示,一种被称为割鳍的邪恶、残忍和野蛮的做法,即活鲨鱼被拖上渔船,并将其唯一有价值的部分--鱼鳍砍掉,然后再将还活着的鲨鱼扔进海里,忍受缓慢而痛苦的死亡。

'割鳍'的原因是由于近海渔船(通常是远洋渔船)不想用毫无价值的鲨鱼尸体填满船舱,选择去掉唯一能在市场上卖出美元的部分--鱼鳍。 

这种情况只能持续这么久,直到世界媒体发现,这种做法受到谴责。法律已经出台,要求上岸的鲨鱼必须"连鳍"或规定鳍与身体的比例。尽管这些规定被广泛采用,但这种做法仍在继续,主要是由于缺乏监督和执行。 

鱼翅产业背后的营销商已经比保护主义者领先了好几步。他们知道法律会被修改,一旦他们的肮脏秘密被曝光,他们将面临供应问题。所以,为了吸引渔民上岸整条鲨鱼,他们必须为鲨鱼身体的其他部分建立市场。他们大力推广鲨鱼肉,特别是在巴西、墨西哥和澳大利亚等国。在拉丁美洲的菜肴中,如腌鱼等都使用了鲨鱼肉,而在澳大利亚,鲨鱼肉被伪装成鱼和薯条,欺骗性地改名为"片状"。

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另一个兴起的产业是鲨鱼软骨产业,在20世纪90年代由一位威廉-莱恩推动,他出版了一本《鲨鱼不会得癌症》。莱恩带着他的蛇油疗法在西方世界巡回演出,出现在流行的电视脱口秀节目中,鼓励人们食用鲨鱼软骨丸,这样做可以减少患癌症的机会,并有可能治愈癌症。

Lane的说法已经被否定,没有发现任何证据表明鲨鱼软骨具有抗癌特性。他说鲨鱼不会得癌症的说法是错误的;据记载,鲨鱼身上有23种癌症,包括软骨瘤--软骨癌。患癌鲨鱼的照片也推翻了莱恩的说法。因此,这个行业本应消失,但它却依然存在。 

为了维持这个行业的发展,从业者声称鲨鱼软骨对骨关节炎有好处,可以缓解疼痛和炎症,改善关节功能等。其活性成分可以从许多动物来源中提取,是硫酸软骨素。大样本量的研究发现,这种化学物质对人体没有好处。  

深海鲨鱼也因其肝油或角鲨烯而成为大量目标。鲨鱼的肝脏占其总重量的1/3以上,在没有鱼鳔的情况下,肝脏可用于控制浮力。角鲨烯主要用于化妆品行业的护肤霜和保健品中。

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